Мраморный кофейный кекс – восхитительная выпечка с кофейным узором

Необходимое время:  60 минут

Этот кофейный кекс с мраморным узором — не только вкусная, но и красивая выпечка. Он сочетает в себе легкую воздушную текстуру и ароматный кофейный привкус, создавая неповторимый опыт. Идеально подходит для утреннего кофе или послеобеденного чаепития. Выпечка проста в приготовлении, а результат порадует всей семьей.

1. Подготовка ингредиентов

   Для начала подготовьте все ингредиенты: размягчите масло при комнатной температуре, яйца разбейте в миску, молоко подогрейте до теплого состояния. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

2. Смешивание теста

   В большой миске взбейте размягченное масло с сахаром до пышности, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, чередуя с молоком, и перемешивайте до однородного состояния.

3. Кофейное тесто

   Для кофейной части теста растворите кофе в небольшом количестве горячей воды (около 50 мл), затем добавьте раствор в тесто, хорошо перемешайте.

4. Формирование мраморного узора

   Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок, перемешайте. В форму для выпечки выложите ложку светлого теста и сверху ложку темного теста, чередуя их. Затем слегка перемешайте зубочисткой или ложкой для создания мраморного эффекта.

5. Выпекание

   Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте кекс около 45–50 минут, проверив готовность с помощью деревянной шпажки (она должна выходить сухой).

6. Охлаждение и подача

   После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке перед подачей.