Минтай в сливочном соусе на сковороде нежный и ароматный

Name: Минтай в сливочном соусе на сковороде нежный и ароматный
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Сливки 30% 300 мл; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло сливочное 40 г; Укроп (Свежий) 15 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

19 просмотров

30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай в сливочном соусе на сковороде это нежное блюдо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Основу составляет белая рыба, приготовленная в густом сливочном соусе. Такое блюдо часто готовят для уютного домашнего ужина. Оно отличается простотой и выразительным вкусом.

В рецепте используется свежее филе минтая с нежной структурой. Сливки создают густой и мягкий соус с насыщенным вкусом. Репчатый лук добавляет сладость, а чеснок усиливает аромат. Сливочное масло делает текстуру более бархатистой. Зелень укропа придает свежесть и завершает вкус блюда.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Рыба должна быть мягкой и сочной, а соус — густым и обволакивающим. Это блюдо популярно благодаря нежной текстуре и насыщенному вкусу.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Сливки 30% 300 мл
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Укроп (Свежий) 15 г 1/4 пуч.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай в сливочном соусе на сковороде быстро

Время приготовления: 30 минут

Подготовка рыбы

Филе минтая нарежьте порционными кусками, обсушите, посолите и поперчите
Подготовка ингредиентов

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите, укроп мелко нарежьте
Обжарка лука

Растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до мягкости
Добавление рыбы

Выложите минтай к луку и готовьте 5 минут, аккуратно переворачивая
Приготовление соуса

Добавьте чеснок, влейте сливки и тушите 10 минут на слабом огне до загустения
Подача блюда

Посыпьте укропом и подавайте горячим сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
416,0 ккал	23,4 г	32,1 г	6,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не доводите сливки до сильного кипения, чтобы соус оставался гладким и не расслаивался. Готовое блюдо лучше подавать сразу или хранить не более суток и разогревать на слабом огне.