Минтай с картофельным пюре нежный домашний вариант

Name: Минтай с картофельным пюре нежный домашний вариант
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 500 г; Картофель (Картошка) 700 г; Молоко 150 мл; Масло сливочное 60 г; Лук репчатый 120 г; Масло растительное 30 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 7 г; Паприка сладкая 5 г

15 просмотров

40 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Минтай с картофельным пюре является классическим блюдом домашней кухни и часто готовится для семейного обеда. Это простое сочетание рыбы и гарнира отличается мягким вкусом и нежной текстурой. Блюдо подходит для повседневного питания и легко готовится. Оно ценится за доступность ингредиентов и сбалансированность.

Основой рецепта служит филе минтая, которое быстро готовится и остается сочным. Картофельное пюре имеет мягкую и кремовую текстуру благодаря добавлению молока и сливочного масла. Репчатый лук усиливает вкус рыбы и добавляет аромат. Свежий укроп завершает блюдо и придает легкую свежесть.

Подают минтай вместе с пюре, аккуратно выкладывая на тарелку. Рыба получается нежной, а пюре воздушным и мягким. Блюдо отлично подходит для обеда или ужина. Оно популярно благодаря простоте и гармоничному вкусу.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 500 г
Картофель (Картошка) 700 г 4 3/4 шт.
Молоко 150 мл
Масло сливочное 60 г 3 ст.л.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить минтай с картофельным пюре нежного вкуса

Время приготовления: 40 минут

Подготовка картофеля

Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, отварите в воде 20 минут до мягкости
Приготовление пюре

Слейте воду, добавьте сливочное масло и теплое молоко, разомните до гладкой и воздушной текстуры
Подготовка рыбы

Филе минтая нарежьте порционными кусками, добавьте соль и паприку сладкую
Обжаривание лука

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле 5 минут до мягкости
Обжаривание рыбы

Добавьте филе минтая к луку и готовьте 10 минут до полной готовности и легкой румяной корочки
Подача

Выложите картофельное пюре на тарелку, сверху добавьте минтай с луком и посыпьте свежим укропом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
455,0 ккал	26,5 г	23,4 г	33,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Разминайте картофель горячим и добавляйте теплое молоко, чтобы пюре получилось воздушным и без комков. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить нежную текстуру рыбы и пюре.