Мини кексы с изюмом пышные и мягкие для полдника

Name: Мини кексы с изюмом пышные и мягкие для полдника
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Яйцо куриное 110 г; Сахар 100 г; Изюм 120 г; Молоко 150 мл; Масло сливочное 80 г; Разрыхлитель 5 г; Соль 2 г

15 просмотров

35 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Мини кексы с изюмом это популярное блюдо домашней кухни, которое удобно готовить для полдника. Они отличаются компактным размером и мягкой текстурой. Домашняя кухня ценит простые и быстрые десерты. Кексы с изюмом часто выбирают за их универсальность и вкус.

Основу рецепта составляет пшеничная мука, куриные яйца и сливочное масло. Изюм добавляет сладость и легкую фруктовую нотку. Молоко делает тесто более мягким и нежным. Разрыхлитель помогает получить пышную структуру и ровную форму.

Подают мини кексы слегка теплыми или полностью охлажденными. Они отлично подходят для чаепития или перекуса. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и приятной текстуре. Мягкая структура и сладкий изюм делают его любимым вариантом для полдника.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Сахар 100 г 5 ст.л.
Изюм 120 г
Молоко 150 мл
Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
Разрыхлитель 5 г 1 1/4 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить мини кексы с изюмом пышные для полдника

Время приготовления: 35 минут

Подготовка ингредиентов

Светлый изюм промойте и замочите в теплой воде на 10 минут, затем обсушите, сливочное масло растопите
Смешивание основы

Смешайте куриные яйца с сахаром и солью до однородной массы, добавьте молоко и растопленное масло
Добавление сухих ингредиентов

Добавьте пшеничную муку и разрыхлитель теста, перемешайте до густого теста без комков
Добавление изюма

Добавьте подготовленный изюм и равномерно распределите его в тесте
Выпекание

Разложите тесто по формочкам и выпекайте при температуре 180 градусов 20 25 минут до румяной корочки
Подача блюда

Остудите кексы и подавайте, текстура должна быть мягкой и воздушной

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
574,0 ккал	9,8 г	21,2 г	88,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед добавлением изюма замочите его в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягким и равномерно распределился в тесте. Готовые кексы храните в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре.