Манты с кижучем по домашнему рецепту

Необходимое время:  90 минут

Манты с кижучем — оригинальный вариант классического блюда с полезной рыбной начинкой. Они отличаются нежной текстурой, приятной калорийностью и богатым вкусом красной рыбы. Благодаря пошаговому рецепту и доступным ингредиентам блюдо получится даже у новичков.

1. Приготовление теста

   В миске смешайте воду, яйцо и соль. Всыпьте просеянную муку, замесите плотное и эластичное тесто. Заверните его в плёнку и оставьте на тридцать минут.

2. Подготовка рыбы

   Разморозьте филе кижуча, снимите кожу и нарежьте на кусочки среднего размера.

3. Измельчение ингредиентов

   Нарежьте лук и измельчите его вместе с рыбой с помощью мясорубки или блендера.

4. Приготовление начинки

   В рыбной массе соедините сливочное масло, воду, соль и перец. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на тридцать минут.

5. Формирование мантов

   Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте кружки диаметром около двенадцати сантиметров. Выложите по ложке начинки в центр и слепите манты удобным для вас способом.

6. Приготовление

   Выложите манты в пароварку или сковороду с небольшим количеством воды. Готовьте десять пятнадцать минут до полной готовности начинки.

7. Подача

   Подавайте горячими со сметаной или соусом, украсив зеленью.