Манты с говядиной и тыквой сочные и ароматные

Name: Манты с говядиной и тыквой сочные и ароматные
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 500 г; Вода питьевая 250 мл; Соль 6 г; Говядина 600 г; Тыква 300 г; Лук репчатый 300 г; Перец черный молотый 3 г

16 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Манты с говядиной и тыквой это традиционное блюдо восточной кухни с насыщенным вкусом. Тонкое тесто наполняется сочной мясной начинкой с добавлением овощей. Тыква делает начинку более мягкой и слегка сладковатой. Такое сочетание придает блюду особую сочность.

В рецепте используется говядина мякоть, нарезанная мелкими кусками или прокрученная. Свежая тыква добавляет текстуру и балансирует вкус. Репчатый лук делает начинку сочной и ароматной. Пресное тесто на воде и муке обеспечивает плотную оболочку.

Подают манты горячими сразу после приготовления. Они готовятся на пару и сохраняют сочность внутри. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и сытности. Отлично подходит для семейного обеда.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 500 г 20 ст.л.
Вода питьевая 250 мл
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Говядина 600 г
Тыква 300 г
Лук репчатый 300 г 2 1/2 шт
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Узбекская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить манты с говядиной и тыквой сочные и ароматные

Время приготовления: 90 минут

Подготовка теста

Смешайте пшеничную муку, воду и соль, замесите плотное тесто и оставьте на 20 минут
Подготовка начинки

Нарежьте говядину мелкими кубиками или пропустите через мясорубку, тыкву нарежьте мелкими кубиками, репчатый лук мелко нарежьте
Смешивание

Смешайте говядину, тыкву и лук, добавьте соль и черный перец, тщательно перемешайте
Формирование мантов

Раскатайте тесто, нарежьте на квадраты, выложите начинку и защипните края
Приготовление

Выложите манты в пароварку и готовьте 35–40 минут до полной готовности
Подача

Подавайте манты горячими со сметаной или соусом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
804,0 ккал	39,8 г	25,7 г	103,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте начинку мелкими кубиками, а не перемалывайте полностью, чтобы манты получились более сочными и с выраженной текстурой. Готовые манты можно заморозить.