Куриный суп с хересом с мягким ароматом и ярким вкусом

Необходимое время:  75 минут

Этот суп объединяет нежное куриное мясо, свежие овощи и небольшую порцию хереса, которая делает вкус глубже и ярче. Он получается прозрачным, ароматным и согревающим. Вы легко приготовите его на плите и получите насыщенный бульон с мягкими кусочками курицы и овощей.

1. Подготовьте овощи

   Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кубиками чтобы они равномерно приготовились. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками. Промойте курицу под холодной водой.

2. Сварите бульон

   Переложите курицу в кастрюлю и залейте ее двумя литрами холодной воды. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Дождитесь появления первых пузырьков и снимите шумовку чтобы бульон оставался прозрачным. Варите курицу двадцать пять минут на слабом огне.

3. Добавьте овощи

   Положите нарезанные картофель, морковь, лук и сельдерей в кастрюлю. Варите суп еще двадцать минут на слабом кипении чтобы овощи размягчились и не разварились.

4. Завершите приготовление

   Вытащите курицу из кастрюли. Снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками. Верните мясо обратно в кастрюлю. Влейте херес и перемешайте суп. Варите еще пять минут на слабом огне чтобы вкус стал насыщенным.

5. Подайте суп

   Добавьте соль и перец. Разлейте суп по тарелкам. Украсьте свежей петрушкой. Подавайте суп горячим чтобы сохранить приятный аромат.