Сопа де караколь суп из морских раковин
Насыщенный суп с морскими раковинами и кокосовым вкусом.
Сопа де караколь готовится из мяса морских раковин, которое варят 15–20 минут до мягкости. Лук и чеснок обжаривают 5–7 минут, затем добавляют томаты и сладкий перец и тушат 10 минут. После этого вливают воду и кокосовое молоко и доводят до кипения. Добавляют морепродукты и варят еще 10–12 минут, затем вводят острый перец и соль. Подают суп горячим на сервированном столе.
Сопа де караколь является традиционным блюдом гондурасской кухни и готовится из морских раковин. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов. Он часто подается в прибрежных регионах.
В рецепте используется мясо морских раковин, которое варят до мягкости. Кокосовое молоко придает супу кремовую текстуру. Свежие томаты и сладкий перец создают основу вкуса, а острый перец добавляет пикантность.
Такой суп подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется насыщенным вкусом и экзотическим составом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить сопа де караколь с морскими раковинами и кокосовым молоком
Подготовка морепродуктов
Промойте мясо морских раковин и нарежьте кусками 3–4 см при необходимости.
Подготовка овощей
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком 5 мм. Чеснок измельчите. Томаты нарежьте кусками 2–3 см. Сладкий перец нарежьте полосками шириной 5–7 мм. Острый перец нарежьте мелко.
Обжаривание
Разогрейте кастрюлю с маслом. Обжарьте лук и чеснок 5–7 минут на среднем огне. Добавьте томаты и сладкий перец и тушите 10 минут.
Варка
Влейте воду и кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте мясо раковин и варите 10–12 минут на слабом огне.
Подача
Добавьте острый перец и соль, перемешайте и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.