Ингредиенты (13)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Этот куриный салат готовится из обжаренной грудки и свежих овощей, а главное здесь заправка на абрикосовом соке с дижонской горчицей. Вкус получается балансным: сладость, кислинка и легкая острота. Подходит для быстрого ужина и подачи на праздничный стол.
Промойте листья салата и обсушите бумажными полотенцами. Огурец нарежьте тонкими полукружьями. Черри разрежьте пополам. Чеснок измельчите ножом до кашицы. Зелень мелко порубите.
Куриную грудку обсушите, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду, добавьте 10 мл оливкового масла. Обжаривайте грудку 6 минут с одной стороны на среднем огне, затем 5 минут с другой стороны. В конце положите веточку розмарина и прогрейте 30 секунд для аромата.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 3 минуты. Снимите с огня и оставьте грудку отдыхать 5 минут, затем нарежьте ломтиками поперек волокон.
В миске смешайте абрикосовый сок, дижонскую горчицу, мёд и лимонный сок. Влейте оставшееся оливковое масло тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком до легкой эмульсии. Добавьте чеснок, половину петрушки, щепоть соли и перца.
В большой миске разложите листья салата, добавьте огурец и черри. Выложите ломтики курицы. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте оставшейся петрушкой. Подавайте сразу.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 376,0 ккал | 30,2 г | 21,9 г | 16,9 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
чтобы куриная грудка осталась сочной, обжаривайте на среднем огне и дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет