Креветки в карамели с виски для яркого ужина

Необходимое время:  20 минут

Эти креветки в карамели с добавлением виски готовятся быстро и дарят глубокий сладко пикантный вкус. Соус получается густым и блестящим, а креветки остаются сочными. Блюдо идеально подходит для горячей закуски или лёгкого ужина и особенно нравится тем, кто ценит сочетание карамели с острой ноткой.

1. Подготовка креветок

   Промойте креветки в холодной воде удалите лишнюю влагу и убедитесь что панцирь чистый.

2. Подготовка чеснока и перца

   Нарежьте чеснок мелкими кусочками а перец чили тонкими кольцами чтобы равномерно раскрыть аромат.

3. Приготовление карамели

   Поставьте сковороду на средний огонь и насыпьте сахар. Дождитесь пока он расплавится и приобретет светло янтарный цвет постоянно следя чтобы не перегорел.

4. Добавление виски

   Аккуратно влейте виски в расплавленный сахар. Делайте это медленно так как смесь начнет сильно пузыриться. Перемешайте до однородности.

5. Добавление сливочного масла

   Добавьте сливочное масло и перемешивайте пока оно полностью не соединится с карамелью.

6. Закладка креветок

   Положите креветки в сковороду. Готовьте на сильном огне пока они не поменяют цвет и не покроются карамельной глазурью.

7. Добавление соевого соуса

   Влейте соевый соус и перемешайте чтобы соус стал более насыщенным и блестящим.

8. Добавление чеснока и перца

   Положите чеснок и перец чили. Готовьте еще одну минуту чтобы они раскрыли аромат но не подгорели.

9. Завершение блюда

   Снимите сковороду с огня когда карамель загустеет и равномерно покроет креветки. Посыпьте зелёным луком перед подачей.