Гуляш с фрикадельками

Необходимое время:  70 минут

Гуляш с фрикадельками уютное блюдо, которое напоминает детство. Здесь нет крупных кусков мяса, зато есть нежные фрикадельки с рисом, напоминающие ёжиков. Они тушатся с овощами в ароматном томатном соусе и подаются со сметаной.

1. Подготовьте ингредиенты

   Разморозьте фарш, промойте рис, очистите овощи. Замороженные овощи не размораживайте заранее.

2. Отварите рис

   Варите рис 20 минут после закипания, затем откиньте на сито.

3. Приготовьте зажарку

   Обжарьте лук и овощную смесь на оливковом масле до мягкости, добавьте томатную пасту, перемешайте и пробейте блендером.

4. Замесите фарш

   Добавьте к мясу половину овощной массы, рис и специи. Перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

5. Соберите гуляш

   Выложите фрикадельки и оставшуюся зажарку в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель и залейте бульоном.

6. Тушите блюдо

   Посолите, приправьте специями и тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.

7. Подача

   Разложите гуляш по тарелкам и подайте со сметаной.