Чаумин жареная лапша с овощами ароматная непальская

Name: Чаумин жареная лапша с овощами ароматная непальская
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша пшеничная 300 г; Морковь 150 г; Белокочанная капуста 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 60 мл; Масло растительное 40 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 3 г

17 просмотров

30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Чаумин жареная лапша с овощами это популярное блюдо непальской кухни с ярким вкусом и легкой текстурой. Основу составляет лапша, быстро обжаренная с овощами и соусом. Такое блюдо часто готовят как быстрый обед или ужин. Оно отличается простотой и насыщенным ароматом.

В рецепте используется пшеничная лапша с упругой текстурой. Морковь и болгарский перец добавляют сладость и цвет. Белокочанная капуста придает легкость и объем. Репчатый лук и чеснок создают ароматную основу. Соевый соус усиливает вкус и делает блюдо более насыщенным.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Лапша должна оставаться упругой и не слипаться, а овощи — слегка хрустящими. Это блюдо популярно благодаря быстроте приготовления и сбалансированному вкусу.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лапша пшеничная 300 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Белокочанная капуста 200 г 1/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 60 мл 4 ст.л.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Непальская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить чаумин жареную лапшу с овощами на сковороде

Время приготовления: 30 минут

Подготовка лапши

Отварите пшеничную лапшу до полуготовности, слейте воду и слегка остудите
Подготовка овощей

Морковь нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, болгарский перец нарежьте полосками, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите
Обжарка основы

Разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты, затем добавьте чеснок
Добавление овощей

Добавьте морковь, капусту и перец, обжаривайте 5–7 минут до легкой мягкости
Добавление лапши

Добавьте лапшу, влейте соевый соус, посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 5 минут
Подача блюда

Снимите с огня и подавайте горячей сразу после приготовления