Алу тама карри с картофелем и бамбуком по непальскому рецепту

Алу тама карри с картофелем и бамбуком это насыщенное блюдо с ярким пряным вкусом. Готовится за 50 минут и подается горячим с рисом.

256 просмотров50 мин4 порции5 / 1 оценка242 ккал/порция
Готовить

Алу тама карри с картофелем и бамбуком это блюдо непальской кухни на 4 порции, которое готовится за 50 минут. В рецепте используются картофель, маринованный бамбук, томаты и пряные ингредиенты. Овощи тушат с ароматной основой из лука, чеснока и имбиря. В результате получается густое карри с насыщенным вкусом. Подается горячим с рисом.

Алу тама карри с картофелем и бамбуком это традиционное блюдо непальской кухни с насыщенным ароматом специй. Основой служит мягкий картофель и кисловатый бамбук, который придает характерный вкус. Блюдо готовится в виде густого овощного карри с пряной основой. Оно широко распространено в домашней кухне Непала.

В рецепте используются картофель, маринованный бамбук и свежие томаты. Репчатый лук, свежий чеснок и свежий имбирь создают ароматную базу. Куркума и свежий перец чили придают блюду яркий цвет и остроту. При тушении ингредиенты объединяются в густую и насыщенную текстуру.

Подают карри горячим с отварным рисом или лепешками. Блюдо имеет плотную консистенцию и яркий пряный вкус. Оно популярно как сытный обед или ужин. Алу тама карри ценится за сочетание простых ингредиентов и насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

241.7 ккал
5.4 гбелки
10.9 гжиры
30.8 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить алу тама карри с картофелем и бамбуком по непальскому рецепту

01

Подготовка ингредиентов

Очистите картофель и нарежьте средними кубиками, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок и свежий имбирь измельчите, перец чили нарежьте тонкими кольцами

02

Подготовка томатов

Нарежьте свежие томаты небольшими кусками, чтобы они быстрее разварились при тушении

03

Обжаривание основы

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, обжарьте репчатый лук до мягкости около 5 минут, добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1 минуту

04

Добавление специй и овощей

Добавьте куркуму и перец чили, перемешайте, затем добавьте картофель и томаты, готовьте 5 минут до появления сока

05

Тушение

Добавьте маринованный бамбук и соль, влейте немного воды, тушите под крышкой 25 минут до мягкости картофеля

06

Подача

Перемешайте готовое карри и подавайте горячим с рисом или лепешками

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Картофель (Картошка)

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Картофель (Картошка)»