Буззы считаются одним из известных блюд бурятской кухни. Эти крупные пельмени готовят на пару. Блюдо напоминает манты но имеет характерную форму с отверстием сверху. Буззы часто готовят для семейных обедов и праздников.

Основой рецепта служит тесто из пшеничной муки и воды. Начинку делают из говяжьего фарша и лука. В фарш добавляют специи чтобы усилить вкус мяса. Во время приготовления на пару внутри образуется ароматный мясной сок.

Буззы подают горячими сразу после приготовления. Их едят руками или с помощью палочек. Блюдо популярно благодаря сочной начинке и мягкому тесту. Такие пельмени хорошо подходят для сытного обеда.

Ингредиенты (7)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.