Булгоги с кунжутом для яркого ужина

Время приготовления: 55 минут

Булгоги с кунжутом представляет собой тонко нарезанную говядину в насыщенном маринаде на основе соевого соуса и ароматных специй. Семена кунжута добавляют легкий хруст и глубокий ореховый вкус. Блюдо легко готовится и подходит как к повседневному столу, так и к праздничному ужину.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте говядину очень тонкими полосками. Очистите чеснок и измельчите его ножом. Натрите на терке свежий имбирь. Нарежьте лук полукольцами чтобы он равномерно смешался с маринадом.

2. Приготовить маринад

   Переложите нарезанную говядину в глубокую миску. Добавьте соевый соус сахар измельченный чеснок тертый имбирь и черный перец. Перемешайте руками чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

3. Выдержать мясо

   Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Если у вас есть время оставьте на 2 часа чтобы мясо стало более насыщенным.

4. Подготовить сковороду

   Поставьте сковороду на плиту и включите сильный огонь. Дождитесь пока сковорода хорошо разогреется. Если хотите получить легкий дымок прогрейте посуду еще 1 минуту.

5. Обжарить говядину

   Выложите часть мяса на горячую поверхность в один слой. Обжаривайте 2 минуты не трогая чтобы появилась карамельная корочка. Затем перемешайте и готовьте еще 2 минуты до испарения лишней жидкости. Проделайте то же самое с остальными порциями чтобы мясо не тушилось а именно жарилось.

6. Добавить кунжут

   Когда все мясо будет готово выложите его в сковороду снова добавьте кунжутное масло и щедро посыпьте семенами кунжута. Прогрейте 30 секунд постоянно перемешивая.

7. Подача

   Переложите булгоги в глубокую тарелку. Подавайте горячим вместе с рисом или свежими овощами. Можно дополнительно посыпать свежим зеленым луком.