Ассорти солений с чесноком и горчицей

Name: Ассорти солений с чесноком и горчицей
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Огурец 500 г; Помидоры (Томаты) 400 г; Морковь 300 г; Чеснок (Свежий) 25 г; Укроп (Свежий) 20 г; Горчица зерновая 10 г; Вода питьевая 1000 мл; Соль 20 г; Сахар 25 г; Перец черный молотый 4 г

> 15 просмотров

40 мин

6 порций

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Ассорти солений с горчицей это популярная вариация домашней заготовки. Зерна горчицы придают овощам характерный аромат и легкую пикантность. Такое сочетание делает классическое ассорти более интересным. Блюдо отлично подходит для подачи к мясу.

Основу рецепта составляют огурцы свежие, помидоры свежие и морковь свежая. Чеснок свежий усиливает вкус и аромат. Укроп свежий добавляет свежесть. Зерна горчицы придают пикантность. Маринад из воды, соли и сахара раскрывает вкус овощей.

Соленья подают охлажденными. Их красиво выкладывают на тарелку и дополняют банкой. Блюдо отлично подходит для праздничного стола. Благодаря яркому вкусу оно остается популярным.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Огурец 500 г 5 шт.
Помидоры (Томаты) 400 г 3.3 шт.
Морковь 300 г 3 шт.
Чеснок (Свежий) 25 г 5 шт.
Укроп (Свежий) 20 г 0.5 пуч.
Горчица зерновая 10 г
Вода питьевая 1000 мл
Соль 20 г 4 ч.л
Сахар 25 г 1.3 ст.л.
Перец черный молотый 4 г 1.3 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить ассорти солений с чесноком и горчицей

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Нарежьте свежие огурцы, помидоры и морковь свежую.
Подготовка добавок

Измельчите чеснок свежий и укроп свежий. Подготовьте зерна горчицы.
Укладка

Выложите овощи и добавки слоями в банку.
Маринад

Доведите питьевую воду до кипения. Добавьте соль, сахар и черный перец.
Заливка

Залейте маринад в банку и оставьте до полного остывания.