Ассорти солений по деревенски с укропом и хреном

Name: Ассорти солений по деревенски с укропом и хреном
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Огурец 500 г; Помидоры (Томаты) 400 г; Морковь 300 г; Хрен 50 г; Укроп (Свежий) 25 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Вода питьевая 1000 мл; Соль 20 г; Сахар 25 г; Перец черный молотый 4 г

> 17 просмотров

40 мин

6 порций

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Деревенские соленья это традиционная часть русской кухни. Такие заготовки готовят в домашних условиях из сезонных овощей. Они отличаются насыщенным вкусом и ярким ароматом. Добавление хрена делает вкус более выразительным.

Основу рецепта составляют огурцы свежие, помидоры свежие и морковь свежая. Корень хрена и укроп свежий придают соленьям характерный аромат. Чеснок свежий усиливает вкус. Маринад готовят из воды, соли и сахара с добавлением черного перца.

Соленья подают охлажденными. Их выкладывают на тарелку с красивой композицией и подают рядом с банкой. Блюдо отлично подходит как закуска к мясу и картофелю. Благодаря насыщенному вкусу оно остается популярным.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Огурец 500 г 5 шт.
Помидоры (Томаты) 400 г 3.3 шт.
Морковь 300 г 3 шт.
Хрен 50 г
Укроп (Свежий) 25 г 0.5 пуч.
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Вода питьевая 1000 мл
Соль 20 г 4 ч.л
Сахар 25 г 1.3 ст.л.
Перец черный молотый 4 г 1.3 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить деревенское ассорти солений с укропом и хреном

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Нарежьте свежие огурцы, помидоры и морковь свежую.
Подготовка добавок

Очистите корень хрена и нарежьте его. Измельчите укроп свежий и чеснок свежий.
Укладка

Выложите овощи и добавки слоями в банку.
Маринад

Доведите питьевую воду до кипения. Добавьте соль, сахар и черный перец.
Заливка

Залейте маринад в банку и оставьте до остывания.