Арроз кон польо рис с курицей и овощами по костарикански

Name: Арроз кон польо рис с курицей и овощами по костарикански
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Бедро куриное 600 г; Лук репчатый 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 40 мл; Вода питьевая 700 мл; Соль 10 г; Паприка сладкая 6 г; Перец черный молотый 4 г

18 просмотров

1 ч

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Арроз кон польо это традиционное блюдо кухни Коста Рики, которое сочетает рис и курицу с овощами. Оно широко распространено в странах Латинской Америки. Кухня Коста Рики известна простыми и сытными блюдами. Арроз кон польо часто готовят для семейных обедов.

Основу рецепта составляет длиннозерный рис и куриное мясо с овощами. Репчатый лук, сладкий перец и чеснок создают насыщенный аромат. Паприка добавляет теплый оттенок и приятный цвет. Текстура получается рассыпчатой с сочной курицей и мягкими овощами.

Подают арроз кон польо горячим, часто с зеленью или свежими овощами. Блюдо удобно для подачи в большой компании. Оно популярно благодаря простоте и насыщенному вкусу. Сочетание риса и курицы делает его универсальным вариантом для обеда.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Бедро куриное 600 г 4 шт.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Вода питьевая 700 мл
Соль 10 г 2 ч.л
Паприка сладкая 6 г 1 1/2 ч.л.
Перец черный молотый 4 г 1 1/4 ч.л.

Кухня: Кухня Коста-Рики, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить арроз кон польо с рисом и курицей по коста риканскому рецепту

Время приготовления: 60 минут

Подготовка ингредиентов

Куриные бедра нарежьте средними кусками, репчатый лук измельчите, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, свежий чеснок измельчите
Обжаривание курицы

Разогрейте растительное масло, добавьте курицу и обжаривайте 8 10 минут до румяной корочки
Добавление овощей

Добавьте репчатый лук, сладкий перец и чеснок, готовьте до мягкости и появления аромата
Добавление риса

Добавьте длиннозерный рис, паприку сладкую, соль и черный перец, перемешайте до равномерного распределения
Тушение блюда

Добавьте питьевую воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20 минут до готовности риса
Подача блюда

Подавайте блюдо горячим, рис должен быть рассыпчатым, а курица сочной

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
677,0 ккал	38,0 г	27,4 г	67,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы рис получился рассыпчатым, добавляйте воду в правильной пропорции и не перемешивайте его часто во время приготовления. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте с небольшим количеством воды.