Арроз а ла валенсиана рис с мясом и овощами по никарагуанскому рецепту

Name: Арроз а ла валенсиана рис с мясом и овощами по никарагуанскому рецепту
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Бедро куриное 400 г; Свинина 300 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Горошек свежий 150 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 240 г; Масло растительное 50 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 700 мл

17 просмотров

1 ч

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Арроз а ла валенсиана рис с мясом и овощами это популярное блюдо никарагуанской кухни с насыщенным вкусом. Основой служит рис, который готовится вместе с мясом и овощами. Блюдо отличается ярким цветом и богатым ароматом. Оно часто подается на семейных праздниках.

В рецепте используется длиннозерный рис, куриное бедро и свинина. Болгарский перец, зеленый горошек и свежая морковь создают насыщенную овощную основу. Репчатый лук добавляет мягкость и аромат. Соль и черный перец подчеркивают вкус всех компонентов.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Рис получается рассыпчатым и хорошо пропитанным соками мяса. Арроз а ла валенсиана популярен благодаря сытности и яркому вкусу. Блюдо подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Бедро куриное 400 г 2 3/4 шт.
Свинина 300 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1 1/4 шт.
Горошек свежий 150 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 240 г 2 шт
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Вода питьевая 700 мл

Кухня: Никарагуанская кухня, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить арроз а ла валенсиана с мясом и овощами по никарагуанскому рецепту

Время приготовления: 60 минут

Подготовка мяса

Нарежьте куриное бедро и свинину средними кусками одинакового размера
Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, свежую морковь нарежьте соломкой, болгарский перец нарежьте кусками
Обжаривание мяса

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде, обжарьте мясо 10 минут до румяной корочки
Добавление овощей

Добавьте лук, морковь и болгарский перец, готовьте 5 минут до мягкости, затем добавьте зеленый горошек
Приготовление риса

Добавьте рис, соль и перец, влейте воду, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 30 минут на слабом огне до мягкости риса
Подача

Аккуратно перемешайте блюдо и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
848,0 ккал	41,7 г	40,6 г	75,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте мясо до легкой румяной корочки перед добавлением риса, это усилит вкус блюда и сделает его более насыщенным. Готовый рис храните в холодильнике до двух суток и разогревайте с добавлением небольшого количества воды.