Ароматный рис с нежным кокосовым вкусом и яркими овощами.

Name: Ароматный рис с нежным кокосовым вкусом и яркими овощами.
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Молоко кокосовое 400 мл; Вода питьевая 400 мл; Морковь 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 150 г; Масло растительное 40 мл; Соль 7 г

15 просмотров

40 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Кокосовый рис с овощами является популярным блюдом ганской кухни, где часто используют кокосовое молоко. Такое блюдо отличается мягким вкусом и легкой сладостью. Оно подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.

В рецепте используется белый рис, который варят в кокосовом молоке. Свежая морковь, сладкий перец и репчатый лук добавляют текстуру и цвет. Благодаря сочетанию ингредиентов блюдо получается ароматным и насыщенным.

Такой рис подают горячим на сервированном столе. Он подходит для обедов и ужинов. Популярность объясняется необычным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Молоко кокосовое 400 мл
Вода питьевая 400 мл
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 7 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Ганская кухня, Западноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить кокосовый рис с овощами на плите

Время приготовления: 40 минут

Подготовка риса

Промойте белый рис 3–4 раза до прозрачной воды, затем оставьте в воде на 10 минут.
Подготовка овощей

Нарежьте морковь мелким кубиком около 5 мм. Перец сладкий нарежьте полосками шириной 5–7 мм. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
Обжаривание

Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук 3–4 минуты, затем добавьте морковь и перец и готовьте еще 5–7 минут на среднем огне.
Варка

Добавьте рис, кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой 15–20 минут без перемешивания.
Подача

Добавьте соль, аккуратно перемешайте вилкой и подавайте горячим.