Жареный лосось во виски с цитрусовой глазурью

Необходимое время:  25 минут

Жареный лосось во виски — это изысканное блюдо, где насыщенный вкус рыбы прекрасно сочетается с карамелизированной глазурью на основе виски и цитрусов. Легкий карамельный привкус и бархатистая текстура создают идеальное угощение для ценителей морепродуктов и крепких напитков.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте филе лосося и промокните его бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Приготовить глазурь

   В небольшой кастрюле соедините виски, апельсиновый и лимонный сок, мед. Варите на среднем огне, пока смесь не уменьшится в объеме в два раза и не станет густой.

3. Обжарить рыбу

   Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Поместите филе лосося в сковороду кожей вниз и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

4. Глазировать рыбу

   Когда рыба почти готова, полейте её готовой глазурью и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы глазурь покрыла филе красивым блеском.

5. Подача

   Переложите рыбу на тарелку и подавайте с гарниром по вашему выбору. Глазурь из виски и цитрусов придаст блюду насыщенный вкус.