Винегрет с солеными огурцами и зеленым луком

Name: Винегрет с солеными огурцами и зеленым луком
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Свёкла (Свекла) 320 г; Картофель (Картошка) 330 г; Морковь 170 г; Солёные огурцы 180 г; Лук зелёный 90 г; Масло подсолнечное 40 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

> 12 просмотров

45 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Винегрет с зеленым луком относится к простым овощным салатам домашней кухни. Блюдо готовят из отварных корнеплодов которые нарезают небольшими кубиками. Основу рецепта составляют свекла картофель и морковь. Благодаря этим овощам салат получается ярким и насыщенным.

В салат добавляют соленые огурцы которые придают блюду характерную кислинку. Зеленый лук делает вкус более свежим и ароматным. Он хорошо сочетается с отварными овощами. Такое сочетание делает винегрет легким и сбалансированным.

Заправляют салат ароматным подсолнечным маслом. Оно подчеркивает вкус овощей и соединяет все ингредиенты. Такой винегрет часто подают как холодную закуску или гарнир к основным блюдам. Салат удобно приготовить заранее и подать охлажденным.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Свёкла (Свекла) 320 г 2.3 шт.
Картофель (Картошка) 330 г 2.3 шт.
Морковь 170 г 1.8 шт.
Солёные огурцы 180 г 2.3 шт.
Лук зелёный 90 г 3.5 ст.л.
Масло подсолнечное 40 мл 2.8 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт винегрета с солеными огурцами и зеленым луком

Время приготовления: 45 минут

Подготовка овощей

Свеклу картофель и морковь тщательно вымойте и отварите до мягкости. Остудите овощи.
Очистка и нарезка

Очистите свеклу картофель и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Подготовка огурцов

Огурцы соленые нарежьте кубиками одинакового размера.
Подготовка зелени

Лук зеленый мелко нарежьте.
Смешивание салата

Соедините свеклу картофель морковь огурцы соленые и лук зеленый.
Заправка блюда

Добавьте масло подсолнечное ароматное соль и перец черный. Аккуратно перемешайте и подавайте на сервированном столе.