Творожная запеканка с ягодами нежная для полдника

Name: Творожная запеканка с ягодами нежная для полдника
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Творог 5% 400 г; Яйцо куриное 165 г; Сахар 80 г; Сметана 100 г; Мука пшеничная 60 г; Малина 100 г; Черника 100 г; Масло сливочное 20 г; Соль 2 г

13 просмотров

50 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Творожная запеканка это классическое блюдо домашней кухни, которое часто готовят для полдника. Она известна своей нежной текстурой и мягким вкусом. Домашняя кухня ценит простые и полезные десерты. Запеканка с ягодами добавляет свежесть и яркость вкуса.

Основу рецепта составляет свежий творог, куриные яйца и сахар. Ягоды малина и черника придают легкую кислинку и сочность. Сметана делает текстуру более нежной и мягкой. Запеканка получается плотной, но воздушной внутри с румяной корочкой сверху.

Подают запеканку теплой, нарезая на аккуратные порции. Она хорошо сочетается с чаем или молоком. Блюдо популярно благодаря простоте и приятному вкусу. Нежная структура и ягоды делают его отличным вариантом для полдника.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Творог 5% 400 г
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Сахар 80 г 4 ст.л.
Сметана 100 г 4 ст.л.
Мука пшеничная 60 г 2 1/2 ст.л.
Малина 100 г
Черника 100 г
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить творожную запеканку с ягодами для полдника

Время приготовления: 50 минут

Подготовка творога

Творог протрите через сито до однородной мягкой текстуры без комков
Смешивание основы

Смешайте творог с яйцами, сахаром, сметаной и солью до однородной массы
Добавление муки

Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте до густого теста
Добавление ягод

Аккуратно вмешайте свежую малину и чернику, чтобы сохранить их форму
Выпекание

Смажьте форму сливочным маслом, выложите массу и выпекайте при температуре 180 градусов 35 40 минут до румяной корочки
Подача блюда

Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте и подавайте теплой, текстура должна быть нежной и плотной

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
422,0 ккал	24,1 г	18,5 г	38,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы запеканка получилась особенно нежной, протрите творог через сито перед смешиванием с остальными ингредиентами. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте в духовке при 170 градусах.