Треска в красном вине – изысканный рыбный рецепт

Необходимое время:  25 минут

Треска в красном вине — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру рыбы и насыщенный вкус вина. Тушеная в вине с шалотом и приправами, рыба получается мягкой и ароматной. Это прекрасное сочетание для вашего ужина.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите шалот и нарежьте его мелкими кольцами. Филе трески обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу.

2. Подготовить сковороду и тушить рыбу

   Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте шалот до мягкости, около 2-3 минут. Добавьте филе трески и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы рыба немного подрумянилась.

3. Тушение в вине

   Влейте красное вино в сковороду, добавьте травы и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите еще 10-12 минут, пока рыба не станет мягкой и не пропитается ароматами вина.

4. Подача

   Подавайте рыбу с гарниром по вашему выбору, посыпав сверху свежими травами.