Name: Треска в красном вине – изысканный рыбный рецепт
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня, Западноевропейская кухня, Международная кухня, Средиземноморская кухня, Французская кухня
Ingredients: 300 г Треска; 150 мл Вино красное сухое; 80 г Лук-шалот; 15 мл Масло оливковое; 5 г Соль; 3 г Перец черный молотый; 5 г Тимьян (Свежий); 0.6 г Лавровый лист

Треска в красном вине – изысканный рыбный рецепт

Легкий и ароматный рецепт трески, тушенной в красном вине с шалотом. Идеально для любого случая, когда хочется чего-то элегантного и вкусного.

198 просмотров25 мин2 порции5 / 2 оценки282 ккал/порция

Треска в красном вине — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру рыбы и насыщенный вкус вина. Тушеная в вине с шалотом и приправами, рыба получается мягкой и ароматной. Это прекрасное сочетание для вашего ужина.

Треска в красном вине — изысканный рыбный рецепт является ароматным блюдом для домашнего обеда или ужина. Блюдо связано с традициями французской кухни. Легкий и ароматный рецепт трески, тушенной в красном вине с шалотом. Идеально для любого случая, когда хочется чего-то элегантного и вкусного. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

Основу рецепта составляют треска, красное вино, тушеная рыба, рыба в вине и рыба с шалотом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Рыбу или морепродукты подают сразу после приготовления с овощами, рисом или салатом. Для блюда «Треска в красном вине — изысканный рыбный рецепт» такая подача подчеркивает вкус компонента «треска» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

281.8 ккал

28.6 гбелки

8.1 гжиры

9.3 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Треска в красном вине – изысканный рыбный рецепт»

Подготовить ингредиенты

Готово

Очистите шалот и нарежьте его мелкими кольцами. Филе трески обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу.

Подготовить сковороду и тушить рыбу

Готово

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте шалот до мягкости, около 2-3 минут. Добавьте филе трески и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы рыба немного подрумянилась.

Тушение в вине

Готово

Влейте красное вино в сковороду, добавьте травы и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите еще 10-12 минут, пока рыба не станет мягкой и не пропитается ароматами вина.