Тилапия по-азиатски с имбирем и соевым соусом на сковороде

Необходимое время:  25 минут

Тилапия по азиатски это простой способ приготовить рыбу ярко и без лишних сложностей. Филе быстро маринуется в соево имбирной смеси, затем обжаривается на сильном огне и глазируется соусом до блеска. Блюдо подходит для ужина за полчаса и хорошо сочетается с рисом или овощами.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте филе тилапии, тщательно обсушите. Очистите чеснок и имбирь. Имбирь натрите мелко, чеснок измельчите ножом. Зеленый лук тонко нарежьте.

2. Сделать маринад

   В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, тертый имбирь и чеснок. Добавьте кунжутное масло. Перемешайте до растворения меда.

3. Замариновать рыбу

   Выложите тилапию в маринад, аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл филе. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

4. Подготовить загуститель

   В отдельной чашке размешайте кукурузный крахмал с водой до однородности, без комочков. Это сделает соус глянцевым и плотным.

5. Обжарить тилапию

   Разогрейте сковороду на среднем сильном огне 2 минуты. Влейте растительное масло. Выложите филе и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистых краев. Переворачивайте широкой лопаткой.

6. Глазировать соусом

   Влейте в сковороду оставшийся маринад и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего. Введите крахмальную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Прогрейте 1 минуту, пока соус не загустеет и не покроет рыбу.

7. Подача

   Снимите с огня, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с дольками лайма, чтобы сбрызнуть соком перед едой.