Тайская индейка с нежным кокосовым соусом и лаймом

Необходимое время:  35 минут

Это простое и насыщенное блюдо объединяет мягкую грудку индейки и классический тайский вкус на основе кокосового молока. Лайм добавляет свежесть, чили создаёт приятную остроту, а ароматные травы делают соус более глубоким. Результат получается нежным, пряным и очень ароматным.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте грудку индейки крупным пластом. Очистите чеснок и имбирь и измельчите их мелкими кусочками. Нарежьте чили тонкими кружочками и подготовьте лайм разрезав его на дольки.

2. Обжаривание индейки

   Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите индейку и обжаривайте несколько минут до лёгкой золотистой корочки чтобы запечатать соки внутри.

3. Добавление ароматов

   Добавьте в сковороду измельчённые чеснок и имбирь. Перемешайте и готовьте до появления стойкого пряного аромата около одной минуты.

4. Формирование соуса

   Добавьте пасту том ям и тщательно размешайте чтобы она равномерно покрыла индейку. Влейте кокосовое молоко и снова перемешайте до однородности.

5. Тушение индейки

   Уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите индейку в соусе около двадцати минут пока мясо не станет полностью мягким и сочным.

6. Финальное оформление

   Снимите крышку. Добавьте сок лайма и часть его цедры. Выложите индейку на тарелку полив горячим соусом. Украсьте чили и листиками кинзы.