Тартар из лосося с авокадо и кунжутом нежный вариант

Name: Тартар из лосося с авокадо и кунжутом нежный вариант
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось 300 г; Авокадо 200 г; Соус соевый 25 мл; Масло оливковое 20 мл; Кунжут белый 10 г; Лайм 80 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

23 просмотра

20 мин

2 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Тартар из лосося это популярное блюдо современной кухни с акцентом на свежие ингредиенты. Его готовят без термической обработки, чтобы сохранить натуральный вкус рыбы. Такое блюдо часто встречается в ресторанной подаче. Оно ценится за легкость и изысканность.

Основу рецепта составляет свежий лосось и спелое авокадо с мягкой текстурой. Соевый соус добавляет солоноватую глубину вкуса и усиливает аромат рыбы. Оливковое масло делает текстуру более нежной и объединяет ингредиенты. Кунжут придает легкий ореховый оттенок и приятную хрустящую ноту.

Подают тартар охлажденным, формируя аккуратные порции перед подачей. Блюдо хорошо сочетается с тостами или легкими салатами. Оно популярно благодаря балансу вкусов и текстур. Нежный лосось и кремовый авокадо создают гармоничное сочетание.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Лосось 300 г
Авокадо 200 г 1 шт.
Соус соевый 25 мл 1 3/4 ст.л.
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Кунжут белый 10 г 1 ст.л.
Лайм 80 г 1 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить тартар из лосося с авокадо и кунжутом свежим способом

Время приготовления: 20 минут

Подготовка ингредиентов

Свежий лосось нарежьте кубиками размером около 1 см, спелое авокадо очистите и нарежьте такими же кубиками
Подготовка заправки

Смешайте соевый соус с оливковым маслом и соком лайма до однородной массы
Соединение компонентов

Соедините лосось и авокадо, аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму кусочков
Добавление специй

Добавьте соль и черный перец, затем полейте заправкой и аккуратно перемешайте
Добавление кунжута

Добавьте белый кунжут и слегка перемешайте для равномерного распределения
Подача блюда

Выложите тартар в форму и подавайте охлажденным, текстура должна быть мягкой и нежной

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
611,0 ккал	33,0 г	37,2 г	19,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Нарезайте лосось острым ножом на ровные кубики, чтобы сохранить структуру и избежать выделения лишнего сока. Готовое блюдо храните не более 6 часов в холодильнике и подавайте охлажденным для лучшего вкуса.