Тарт с козьим сыром и брокколи с нежной сливочной начинкой

Необходимое время:  60 минут

Тарт с козьим сыром и брокколи сочетает хрустящую основу и мягкую сливочную начинку. Брокколи сохраняет свежий вкус, а сыр добавляет выразительную текстуру и аромат.

1. Подготовить основу

   Раскатайте песочное тесто и выложите его в форму для тарта. Прижмите к дну и бортикам. Наколите вилкой и уберите в холодильник на 15 минут.

2. Подготовить брокколи

   Разберите брокколи на мелкие соцветия. Отварите их в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Сразу переложите в холодную воду и обсушите.

3. Подготовить заливку

   В миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Перемешайте до однородной консистенции.

4. Собрать тарт

   Достаньте форму с тестом. Равномерно разложите брокколи. Сверху распределите кусочки козьего сыра. Аккуратно залейте яично сливочной смесью.

5. Запечь тарт

   Поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов 35 минут. Начинка должна схватиться, а края стать золотистыми.

6. Остудить и подать

   Достаньте тарт из духовки и дайте ему остыть 10 минут. Нарежьте порциями и подавайте теплым или полностью охлажденным.