Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой

Name: Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Моцарелла 300 г; Пепперони 80 г; Мука пшеничная 70 г; Яйцо куриное 55 г; Сухари панировочные 90 г; Сыр пармезан 30 г; Чеснок (Сушёный) 3 г; Душица сушёная (Орегано) 2 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Томатный соус 150 г

188 просмотров

35 мин

4 порции

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Сырные палочки с пепперони получаются хрустящими снаружи и тягучими внутри. Это сытная закуска с ярким вкусом и ароматом запеченного сыра. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют сырные палочки, пепперони, закуска с сыром, запеченные палочки, сыр моцарелла и закуска к пиву. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой» такая подача подчеркивает вкус компонента «сырные палочки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сырные палочки с пепперони с тянущейся серединой и румяной корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить сыр и пепперони

Нарежьте моцареллу брусками длиной около 8 сантиметров и толщиной 2 сантиметра. Пепперони нарежьте мелкими кусочками и равномерно распределите их по поверхности каждого бруска, слегка прижимая.
Подготовить панировку

В одной миске взбейте яйцо до однородности. Во второй миске смешайте муку с солью и перцем. В третьей соедините панировочные сухари, пармезан, чеснок и орегано.
Запанировать палочки

Каждый сырный брусок сначала обваляйте в муке. Затем полностью окуните в яйцо. После этого обваляйте в сухарной смеси, слегка прижимая панировку руками. Для плотной корочки повторите окунание в яйцо и сухари еще раз.
Охладить заготовки

Выложите запанированные палочки на доску и уберите в морозильник на 10 минут. Это предотвратит вытекание сыра при запекании.
Подготовить духовку

Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте его маслом.
Запечь сырные палочки

Выложите палочки на противень с расстоянием между ними. Поставьте в духовку на средний уровень. Запекайте 12 минут до золотистой корочки. В середине приготовления можно аккуратно перевернуть палочки.
Подать блюдо

Достаньте палочки из духовки и дайте им постоять 2 минуты. Подавайте горячими с подогретым томатным соусом.