Сырные палочки с чесноком и зеленью в хрустящей панировке

Name: Сырные палочки с чесноком и зеленью в хрустящей панировке
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Моцарелла 350 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Укроп (Свежий) 10 г; Яйцо куриное 110 г; Мука пшеничная 80 г; Сухари панировочные 120 г; Масло растительное 300 мл; Соль 3 г

Фото блюда: Сырные палочки с чесноком и зеленью в хрустящей панировке

15 просмотров

30 мин

4 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Сырные палочки с чесноком и зеленью это ароматная закуска, которая сочетает нежный расплавленный сыр и свежесть зелени. Блюдо отлично подходит для перекуса или подачи к напиткам. Оно популярно благодаря простоте приготовления и яркому вкусу.

Основу рецепта составляет сыр моцарелла или сулугуни, который хорошо плавится и образует тягучую текстуру. Свежий чеснок придает насыщенный аромат, а укроп и петрушка добавляют свежесть. Панировка из муки, яиц и сухарей формирует хрустящую оболочку.

Подают сырные палочки горячими сразу после приготовления. Блюдо часто дополняют соусами. Оно отлично подходит для вечеринок и домашних посиделок.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Моцарелла 350 г
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Сухари панировочные 120 г 12 ст.л.
Масло растительное 300 мл 20 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить сырные палочки с чесноком и зеленью в панировке

Время приготовления: 30 минут

Подготовка сыра

Нарежьте сыр моцарелла или сулугуни брусками длиной около 8 см
Подготовка начинки

Измельчите свежий чеснок, укроп и петрушку, смешайте их
Формирование

Слегка надрежьте бруски сыра и добавьте внутрь смесь чеснока и зелени
Панировка

Обваляйте палочки в муке, затем в яйце и панировочных сухарях, повторите слой яйца и сухарей
Охлаждение

Уберите заготовки в морозильную камеру на 10–15 минут
Жарка и подача

Обжаривайте палочки в разогретом масле 2–3 минуты до золотистой корочки и подавайте горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 144,0 ккал	25,0 г	97,7 г	39,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Мелко измельчайте чеснок и зелень, чтобы они равномерно распределились внутри палочек и не выпадали при жарке. Перед приготовлением обязательно охлаждайте заготовки, чтобы сыр не вытекал.