Сладкий плов с изюмом и морковью для уютного семейного стола

Необходимое время:  60 минут

Сладкий плов готовят на воде без мяса, сохраняя чистый вкус риса, моркови и изюма. Морковь дает натуральную сладость, а изюм наполняет рис фруктовым ароматом и сочностью.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Изюм переберите и промойте.

2. Подготовить основу

   В глубокой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте морковь и готовьте 5 минут, помешивая, чтобы она стала мягкой.

3. Добавить рис и воду

   Всыпьте рис к моркови и аккуратно перемешайте. Влейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения на сильном огне.

4. Добавить изюм

   После закипания уменьшите огонь до минимального уровня. Равномерно выложите изюм поверх риса, не перемешивая.

5. Довести плов до готовности

   Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 25 минут на минимальном огне. Затем выключите плиту и дайте плову настояться 10 минут под крышкой.