Сайра с картофелем в нежном запеченном слое

Необходимое время:  70 минут

Запеченная сайра с картофелем получается особенно нежной благодаря слоям овощей и рыбы, пропитанным сливочным соусом. Блюдо готовится в одной форме и подходит для обеда или ужина.

1. Подготовка ингредиентов

   Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками одинаковой толщины. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сайру разделите на кусочки и удалите крупные кости если они есть.

2. Формирование слоев

   Смажьте форму маслом. Выложите слой картофеля и слегка присолите. Добавьте немного лука и равномерно разложите кусочки сайры. Повторяйте слои пока не закончите продукты.

3. Приготовление соуса

   Смешайте сметану с молоком и добавьте соль и перец. Перемешайте соус до однородности.

4. Заливка блюда

   Аккуратно залейте полученным соусом слои в форме так чтобы соус слегка покрыл верхний слой картофеля.

5. Запекание в духовке

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму в духовку и запекайте 60 минут до мягкости картофеля и золотистого верха.

6. Окончательное оформление

   Достаньте блюдо и дайте ему постоять 10 минут чтобы слои стабилизировались и было легче нарезать порционно.