Овощное рагу с брюссельской капустой подходит как самостоятельное блюдо или выразительный гарнир. Это вкусное овощное рагу с брюссельской капустой и томатным бульоном — идеальное блюдо для любителей здоровой и сытной еды. Простое в приготовлении и очень вкусное. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.
Основу рецепта составляют рагу с капустой, овощное рагу, брюссельская капуста, томатный бульон, овощи и без мяса. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.
Для оформления используют свежую зелень, семена, мягкий сыр или тонкую струйку масла. Для блюда «Овощное рагу с брюссельской капустой» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «рагу с капустой» и сохраняет аккуратный внешний вид.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Время приготовления:
40 минут
Это блюдо сочетает в себе яркий вкус свежих овощей, таких как картофель, морковь и брюссельская капуста, в ароматном томатном бульоне. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным угощениям. Легкое и питательное рагу идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто ценит здоровое питание.
-
Подготовить ингредиенты
Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелко. Брюссельскую капусту нарежьте пополам.
-
Обжарить овощи
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
-
Добавить овощи и томатную пасту
Добавьте нарезанные картофель, морковь и брюссельскую капусту в кастрюлю. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
-
Залить водой и варить
Залейте овощи водой, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Стоимость приготовления
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Фактическая стоимость приготовления
—
₽
Придётся заплатить в магазине
—
₽
Стоимость одной порции
—
₽
Учтено ингредиентов:
0
из
0
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
174 просмотра
40 мин
4 порции
Комментариев пока нет