Овощное рагу с брюссельской капустой

Это вкусное овощное рагу с брюссельской капустой и томатным бульоном — идеальное блюдо для любителей здоровой и сытной еды. Простое в приготовлении и очень вкусное.

222 просмотра40 мин4 порции5 / 1 оценка189 ккал/порция
Готовить

Это блюдо сочетает в себе яркий вкус свежих овощей, таких как картофель, морковь и брюссельская капуста, в ароматном томатном бульоне. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным угощениям. Легкое и питательное рагу идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто ценит здоровое питание.

Овощное рагу с брюссельской капустой подходит как самостоятельное блюдо или выразительный гарнир. Это вкусное овощное рагу с брюссельской капустой и томатным бульоном — идеальное блюдо для любителей здоровой и сытной еды. Простое в приготовлении и очень вкусное. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют рагу с капустой, овощное рагу, брюссельская капуста, томатный бульон, овощи и без мяса. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для оформления используют свежую зелень, семена, мягкий сыр или тонкую струйку масла. Для блюда «Овощное рагу с брюссельской капустой» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «рагу с капустой» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

189.1 ккал
5.6 гбелки
7.4 гжиры
25.4 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Готовим вместе

01

Подготовить ингредиенты

Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Лук и чеснок нарежьте мелко. Брюссельскую капусту нарежьте пополам.

02

Обжарить овощи

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.

03

Добавить овощи и томатную пасту

Добавьте нарезанные картофель, морковь и брюссельскую капусту в кастрюлю. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.

04

Залить водой и варить

Залейте овощи водой, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Капуста брюссельская

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Капуста брюссельская»
Вегетарианские блюдаРЕЦЕПТ

Запеченная брюссельская капуста с чесночным маслом

Сочный, ароматный гарнир, который превращает брюссельскую капусту в настоящую звезду стола. Запеченная с чесночным маслом, она приобретает золотистую корочку и невероятный вкус.

5,0 (1)20830 мин