Ржаные блины на кефире с золотистыми краями

Необходимое время:  30 минут

Ржаные блины на кефире — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они готовятся быстро, имеют мягкую текстуру и слегка кисловатый вкус. Отлично сочетаются с медом, вареньем или же используются для сытных начинок. Ржаная мука придает им особенный вкус и структуру.

1. Подготовить ингредиенты

   В глубокой миске смешайте ржаную муку, сахар, соль и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.

2. Взбить яйцо и добавить кефир

   В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте кефир и тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной.

3. Соединить ингредиенты

   Добавьте жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно размешайте венчиком или ложкой до получения гладкого теста без комков. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного воды или кефира для нужной консистенции.

4. Жарить блины

   На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Каждый блинчик обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны.