Количество ингредиентов указано на 8 порций.
Необходимое время: 150 минут
Домашние пончики готовятся из дрожжевого теста и обжариваются до золотистой корочки. Они подходят для завтрака, чаепития и домашнего десерта для всей семьи.
Подогрейте молоко до температуры 35 градусов. Растворите в нем сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пенной шапки.
В глубокой миске соедините яйца, соль и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Влейте опару и постепенно всыпайте муку. Замешивайте тесто 10 минут до гладкой и эластичной структуры.
Сформируйте шар, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте при температуре около 26 градусов на 60 минут. Тесто должно увеличиться в два раза.
Обомните тесто и раскатайте пласт толщиной 1.5 сантиметра. Вырежьте кружки стаканом. Накройте заготовки и оставьте на расстойку на 20 минут.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике до 170 градусов. Обжаривайте пончики по 2 минуты с каждой стороны до равномерного золотистого цвета.
Выложите пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 159,0 ккал | 8,6 г | 96,8 г | 63,8 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если тесто липнет к рукам, смажьте ладони растительным маслом, а не добавляйте муку, так пончики останутся мягкими.
27
30 мин
44
20 мин
29
30 мин
483
60 мин
37
35 мин
382
60 мин
3 просмотра 
2 ч 30 мин 
8 порций 
10.01.2026 
Комментариев пока нет