Пудинг с брусникой — кремовый десерт с кислой ягодной ноткой

Необходимое время:  30 минут

Пудинг с брусникой — это невероятно вкусный и нежный десерт, который идеально сочетает молочную основу с ярким вкусом кислых ягод. Легкость и свежесть, которую дарит брусника, отлично сбалансирована с мягкой текстурой пудинга, создавая незабываемое послевкусие.

1. Подготовить ингредиенты

   Поставьте молоко на плиту в кастрюлю среднего размера. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

2. Загустить пудинг

   В небольшой чашке разведите крахмал в 50 мл холодного молока до однородности. Влейте крахмальную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая. Увеличьте огонь, доведите до кипения, но не прекращайте мешать, чтобы избежать образования комков. Как только пудинг загустеет, снимите с огня.

3. Добавить сливочное масло

   Добавьте сливочное масло в горячий пудинг и тщательно перемешайте до полного растворения.

4. Подготовить бруснику

   Промойте бруснику под холодной водой. Если ягоды замороженные, дайте им немного оттаять. Подсластите медом по вкусу, если хотите сделать десерт более сладким.

5. Сборка десерта

   Разделите пудинг по порционным чашкам или стаканам. Сверху аккуратно выложите бруснику. Можно слегка подогреть бруснику в микроволновке, чтобы она стала мягче.

6. Охладить и подать

   Оставьте пудинг в холодильнике на 20-30 минут, чтобы он хорошо охладился и стал более плотным. Подавайте охлажденным.