Пряный том ям со свиной кожей который удивляет вкусом

Необходимое время:  35 минут

Том ям со свиной кожей дает яркую кисло пряную основу и мягкую сливочность. Свиная кожа добавляет густоту и новый вкус. Вы получите насыщенный суп с ароматом лайма, грибов и яркого чили. Рецепт подходит для обеда и для ужина.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте свиную кожу небольшими полосками. Промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Промойте креветки в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте чили и зеленый лук тонкими кольцами. Разомните лимонник плоской стороной ножа чтобы он дал аромат.

2. Варка бульона

   Налейте воду в кастрюлю и поставьте кастрюлю на плиту. Включите средний огонь. Добавьте лимонник и листья кафир лайма. Варите десять минут чтобы вода получила аромат.

3. Добавление свиной кожи

   Положите нарезанную свиную кожу в кастрюлю. Варите десять минут пока она станет мягкой. Снимайте пену ложкой если она образуется на поверхности.

4. Добавление грибов и креветок

   Добавьте шампиньоны в кастрюлю. Варите три минуты. Положите креветки и готовьте две минуты пока креветки получат розовый цвет.

5. Введение пасты том ям

   Разведите пасту том ям в небольшом количестве горячего бульона в чашке. Перемешайте пасту до однородности. Влейте смесь в кастрюлю и размешайте суп ложкой.

6. Добавление кокосового молока

   Влейте кокосовое молоко. Уменьшите огонь до минимума. Подождите одну минуту чтобы суп получил мягкую текстуру. Не кипятите чтобы молоко не расслоилось.

7. Финальные вкусы

   Добавьте рыбный соус и сок лайма. Попробуйте суп ложкой и при необходимости добавьте соль. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте чили и зеленый лук.

8. Подача

   Перелейте суп в глубокие миски. Подавайте суп горячим. Добавьте сверху немного свежего чили если вы любите более острый вкус.