Перловка с зелёным горошком – Лёгкое весеннее блюдо

Необходимое время:  35 минут

Перловка с зелёным горошком – это прекрасное сочетание полезной крупы и сладких, хрустящих горошин. В этом рецепте мы готовим перловку до мягкости и смешиваем её с отварными горошинами, придавая всему блюду лёгкую сливочную нотку. Это блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает здоровое и сытное питание.

1. Подготовка перловки

   Перловку промойте под холодной водой. Лучше всего замочить её за несколько часов до варки, чтобы зерна стали мягче и быстрее готовились.

2. Варка перловки

   В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте соль и перец. Засыпьте перловку, уменьшите огонь и варите на медленном огне 20-25 минут до полной мягкости. Если вода испарится, добавьте немного воды по необходимости.

3. Приготовление горошка

   В отдельной кастрюле отварите зелёный горошек в подсоленной воде в течение 5-7 минут, пока он не станет мягким, но сохранит яркий цвет.

4. Смешивание

   В готовую перловку добавьте отварной горошек и сливочное масло. Хорошо перемешайте, чтобы масло растаяло и равномерно распределилось по крупе и горошку.

5. Подача

   Подавайте перловку с зелёным горошком горячей, посыпав зеленью по вкусу.