Пай с мясом и густой подливкой по новозеландскому рецепту

Name: Пай с мясом и густой подливкой по новозеландскому рецепту
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 600 г; Тесто слоёное 500 г; Лук репчатый 240 г; Бульон говяжий 400 мл; Мука пшеничная 40 г; Масло сливочное 40 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г

18 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Пай с мясом и густой подливкой это классическое блюдо новозеландской кухни с насыщенным вкусом. Основой служит слоеное тесто, внутри которого находится мясная начинка с густым соусом. Блюдо отличается сочностью и ароматом. Его часто подают как сытный обед.

В рецепте используется говядина мякоть и репчатый лук, которые формируют основу начинки. Мясной бульон и мука создают густую подливку. Сливочное масло добавляет мягкость и глубину вкуса. При запекании тесто становится румяным и хрустящим.

Подают пай горячим сразу после приготовления. Начинка остается сочной, а тесто хрустящим. Блюдо популярно благодаря сытности и насыщенному вкусу. Отлично подходит для семейного ужина.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Новозеландская кухня, Австралийская кухня, Международная кухня

Как приготовить пай с мясом и густой подливкой по новозеландскому рецепту

Время приготовления: 90 минут

Подготовка мяса

Нарежьте говядину мелкими кусками одинакового размера
Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками
Обжаривание

Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости около 5 минут, добавьте говядину и готовьте 7 минут
Приготовление подливки

Добавьте муку, перемешайте, затем влейте мясной бульон, добавьте соль и перец, тушите 20 минут до густоты
Формирование пая

Выложите начинку в форму, накройте слоеным тестом и защипните края
Выпечка и подача

Выпекайте при температуре 180 градусов 30–35 минут до румяной корочки и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
922,0 ккал	38,1 г	60,5 г	54,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед выпечкой сделайте небольшие надрезы на поверхности теста, чтобы выходил пар и пай получился с хрустящей корочкой без разрывов. Готовый пай можно хранить в холодильнике до двух суток.