Стейк с тимьяном и сливочным маслом

Name: Стейк с тимьяном и сливочным маслом
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина 500 г; Масло сливочное 30 г; Тимьян (Свежий) 2 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 2 г; Масло оливковое 15 мл

145 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 06.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Стейк с тимьяном и сливочным маслом подходит для домашнего обеда и основательной праздничной подачи. Этот стейк с тимьяном и сливочным маслом — идеальный выбор для любителей сочного мяса с ароматной корочкой. Подается с ароматной зеленью и маслом, что делает его еще более аппетитным. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют стейк с тимьяном, сливочное масло, стейк на сковороде, рибай, тушеное мясо и простое мясо. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо сервируют горячим с овощами, крупой, картофелем или соусом из рецепта. Для блюда «Стейк с тимьяном и сливочным маслом» такая подача подчеркивает вкус компонента «стейк с тимьяном» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Говядина 500 г
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Тимьян (Свежий) 2 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Стейк с тимьяном и сливочным маслом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Положите стейк на разделочную доску и посолите, поперчите с обеих сторон. Нарежьте чеснок на несколько крупных кусочков, а тимьян помойте и подготовьте.
Разогреть сковороду

Налейте оливковое масло на сковороду и разогрейте её на среднем огне.
Обжарить стейк

Положите стейк на горячую сковороду. Жарьте с каждой стороны 4-5 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Для средней прожарки достаточно 5 минут с каждой стороны.
Добавить сливочное масло и тимьян

После того как стейк будет готов, добавьте на сковороду сливочное масло, чеснок и тимьян. Поливайте стейк растопленным маслом с травами, пока оно не начнет шипеть.
Отдохнуть перед подачей

После жарки дайте стейку немного отдохнуть под фольгой (3-5 минут), чтобы соки внутри остались запечатанными.