Овсяные сырные лепешки с тягучей начинкой

Необходимое время:  25 минут

Овсяные сырные лепешки получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи благодаря обжарке. Сыр хорошо тянется и добавляет насыщенный вкус. Вы сможете приготовить их быстро и без сложных ингредиентов. Лепешки подходят для завтрака или перекуса.

1. Подготовка теста

   Смешайте в миске овсяную муку соль и разрыхлитель. Перемешайте смесь чтобы распределить компоненты равномерно.

2. Добавление жидкости

   Влейте кефир и добавьте яйцо. Замесите тесто до мягкой и пластичной консистенции. Дайте тесту постоять 5 минут чтобы мука набухла.

3. Подготовка начинки

   Натрите сыр на крупной терке или нарежьте маленькими кусочками чтобы он быстрее расплавился при жарке.

4. Формирование лепешек

   Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте руками в небольшой круг. В центр положите порцию сыра и аккуратно защипните края чтобы начинка не вытекла.

5. Разогрев сковороды

   Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее до среднего огня. Налейте немного растительного масла и дождитесь появления легкого дымка.

6. Обжарка лепешек

   Выложите лепешки на сковороду. Жарьте около 3 минут с одной стороны до золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 3 минуты. Если сыр начинает выходить убавьте огонь чтобы избежать пригорания.

7. Доведите до готовности

   Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2 минуты на слабом огне чтобы сыр внутри полностью расплавился.