Высокобелковая гранола с насыщенным ореховым вкусом

Name: Высокобелковая гранола с насыщенным ореховым вкусом
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Хлопья овсяные (Геркулес) 300 г; Арахис 80 г; Миндаль 80 г; Грецкие орехи 80 г; Корица 4 г; Соль 1 г; Мука овсяная 60 г

142 просмотра

40 мин

6 порций

Дата публикации: 05.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Высокобелковая гранола с насыщенным ореховым вкусом подходит для семейного чаепития и спокойного сладкого меню. Десерт получается ароматным, умеренно сладким и удобным для порционной подачи. Точная последовательность приготовления помогает начинке и добавкам распределиться равномерно.

Основу рецепта составляют гранола, протеин, орехи, энергия, хлопья, мед и кластеры. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовое блюдо выкладывают на плоскую тарелку или сервировочное блюдо и украшают в соответствии с основным вкусом. Для подачи подходят сахарная пудра, орехи, ягоды, мед или нейтральный крем. Охлаждение усиливает плотность, а краткий разогрев возвращает выпечке мягкость.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Хлопья овсяные (Геркулес) 300 г
Арахис 80 г
Миндаль 80 г
Грецкие орехи 80 г 16 шт.
Корица 4 г 1 1/4 ч.л.
Соль 1 г 1/4 ч.л
Мука овсяная 60 г 6 ст.л.

Кухня: Канадская кухня, Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Высокобелковая гранола с насыщенным ореховым вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка духовки

Разогрейте духовку на 180 градусов и приготовьте противень застеленный пергаментом чтобы смесь не прилипла.
Подготовка орехов

Слегка измельчите арахис миндаль и грецкие орехи ножом чтобы получить разные по размеру кусочки которые дадут интересную текстуру.
Смешивание сухих ингредиентов

Смешайте овсяные хлопья орехи протеин соль и корицу в большой глубокой миске чтобы смесь распределилась равномерно.
Подготовка сладкой смеси

Растопите мед и кокосовое масло на слабом огне до жидкого состояния чтобы они легко смешались с сухими ингредиентами.
Соединение компонентов

Влейте теплую смесь в глубокую миску и тщательно перемешайте ложкой чтобы каждая часть овсяных хлопьев была покрыта.
Формирование гранолы

Выложите смесь на противень ровным слоем и слегка прижмите лопаткой чтобы будущие кластеры стали плотнее.
Запекание

Поставьте противень в духовку разогретую на 180 градусов и выпекайте 25 минут проверяя состав каждые 10 минут чтобы гранола не подгорела.
Перемешивание

Достаньте противень из духовки в середине процесса и аккуратно перемешайте смесь чтобы хруст распределился равномерно.
Охлаждение

Оставьте гранолу на противне полностью остывать чтобы она затвердела и приобрела характерный хруст.
Хранение

Переложите остывшую гранолу в герметичную банку и держите в прохладном месте чтобы сохранить свежесть.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
471,0 ккал	15,2 г	26,1 г	41,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Следите чтобы гранола не пересохла и не перегорела. Лучше перемешать смесь один раз в середине запекания чтобы кластеры стали равномерными и хрустящими.