ПП льняные энергетические шарики с миндалем

Name: ПП льняные энергетические шарики с миндалем
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Мука льняная 70 г; Хлопья овсяные (Геркулес) 80 г; Финик 150 г; Миндаль 50 г; Паста арахисовая 70 г; Мёд 30 г; Вода питьевая 30 мл; Корица 2 г

11 просмотров

35 мин

6 порций

Дата публикации: 18.09.2026

Автор рецепта:

ПП льняные энергетические шарики относятся к современным домашним перекусам, популярным в американской кухне. Их готовят без выпечки, поэтому основная работа сводится к измельчению, смешиванию и формовке. Льняная мука делает массу плотной и помогает шарикам сохранять аккуратную округлую форму. После короткого охлаждения поверхность становится более устойчивой, а середина остается мягкой.

Основу вкуса создают сушеные финики, арахисовая паста и цветочный мед, которые дают умеренную сладость и связывают сухие компоненты. Овсяные хлопья добавляют легкую зернистость, а льняная мука формирует нежную плотную текстуру. Рубленый миндаль остается заметными кусочками и дает приятный хруст при каждом укусе. Небольшое количество корицы дополняет ореховый аромат теплой пряной нотой.

Готовые шарики удобно подавать по два на порцию вместе с чаем, кофе или другим привычным напитком. Перед подачей их стоит ненадолго охладить, чтобы масса лучше держала форму и не липла к пальцам. Такой формат подходит для домашнего перекуса, небольшого десерта или порционной подачи на общем блюде. Простая технология без духовки делает энергетические шарики удобным вариантом для приготовления заранее.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить ПП льняные энергетические шарики дома

Время приготовления: 35 минут

Подготовьте миндаль

Сырой миндаль порубите ножом на кусочки примерно по 3 мм. Крошка должна получиться неоднородной, чтобы в готовых шариках ощущались небольшие хрустящие фрагменты.
Измельчите сухую основу

Овсяные хлопья измельчайте в блендере около 10 секунд, чтобы часть превратилась в мелкую крошку, а часть сохранила заметную структуру. Перемешайте овсяную основу с льняной мукой и молотой корицей до равномерного распределения.
Приготовьте финиковую массу

Сушеные финики соедините с арахисовой пастой, цветочным медом и 20 мл питьевой воды. Измельчайте 1 или 2 минуты до густой липкой пасты без крупных кусочков фиников.
Замесите основу шариков

Добавьте финиковую пасту к смеси льняной муки и овсяных хлопьев, затем всыпьте рубленый миндаль. Перемешивайте массу около 2 минут, при необходимости влейте оставшиеся 10 мл питьевой воды, готовая основа должна легко сжиматься в плотный комок без крошения.
Сформируйте и охладите

Разделите массу на 12 одинаковых частей примерно по 40 г и скатайте между ладонями плотные гладкие шарики. Уберите их в холодильник на 15 минут, после охлаждения поверхность должна стать плотнее, а форма оставаться устойчивой при подаче.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
287,0 ккал	10,7 г	12,7 г	36,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если масса рассыпается при сжатии, вливайте оставшуюся воду по 5 мл, пока она не станет пластичной и не сохранит форму после скатывания. Храните шарики в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней и подавайте слегка охлажденными.