Овсянка с земляникой и медом на молоке

Name: Овсянка с земляникой и медом на молоке
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Хлопья овсяные (Геркулес) 100 г; Молоко 300 мл; Вода питьевая 150 мл; Земляника 120 г; Мёд 20 г; Масло сливочное 10 г; Соль 1 г

14 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 18.09.2026

Автор рецепта:

Овсянка с земляникой представляет собой теплую молочную кашу с мягкой текстурой и свежими ароматными ягодами. В русской домашней кухне овсяные каши давно стали привычным вариантом сытного завтрака, а сезонные лесные ягоды делают такое блюдо особенно выразительным. Земляника сохраняет свежесть и сочность, поскольку добавляется уже при подаче. Каша получается густой, но не плотной, поэтому ее удобно есть сразу после приготовления.

Овсяные хлопья варятся в смеси коровьего молока и питьевой воды, благодаря чему вкус остается нежным, а консистенция получается кремовой. Небольшое количество сливочного масла делает готовую кашу более гладкой и мягкой. Цветочный мед добавляет умеренную сладость и хорошо сочетается с характерным ароматом свежей земляники. Соль используется в небольшом количестве, чтобы подчеркнуть молочный вкус и естественную сладость остальных компонентов.

Горячую овсянку удобно подавать в глубокой миске, распределив землянику по поверхности и полив кашу медом. Свежие ягоды создают заметный контраст с теплой основой и сохраняют упругую текстуру. Такой вариант подходит для спокойного домашнего завтрака и особенно популярен в сезон свежей земляники. Блюдо лучше есть сразу, пока каша остается теплой и текучей, а ягоды не успевают размягчиться от высокой температуры.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить овсянку с земляникой и медом

Время приготовления: 20 минут

Подготовьте землянику

Свежую землянику быстро промойте прохладной водой и аккуратно обсушите. Оставьте ягоды целыми, чтобы они сохранили сок и форму при подаче.
Нагрейте жидкую основу

Влейте в кастрюлю 300 мл коровьего молока и 150 мл питьевой воды, добавьте 1 г соли. Нагревайте около 4 минут на среднем огне до появления первых небольших пузырьков, не допуская сильного кипения.
Сварите овсяные хлопья

Всыпьте 100 г овсяных хлопьев и уменьшите огонь. Варите 7 минут, регулярно помешивая, пока хлопья не станут мягкими, а масса не приобретет кремовую и слегка текучую консистенцию.
Добавьте сливочное масло

Снимите кастрюлю с огня, добавьте 10 г сливочного масла и тщательно перемешайте до полного распределения. Накройте кашу и оставьте на 3 минуты, чтобы хлопья впитали часть жидкости и стали нежнее.
Соберите и подайте

Разделите горячую овсянку между двумя мисками, сверху распределите 120 г свежей земляники и полейте 20 г цветочного меда. Подавайте сразу, пока каша остается теплой, а ягоды сохраняют плотность и свежий аромат.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
367,0 ккал	10,5 г	12,8 г	50,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Снимайте овсянку с огня, когда хлопья станут мягкими, а каша сохранит легкую текучесть, поскольку при остывании она заметно загустеет. Подавайте кашу сразу, а при хранении держите основу отдельно от свежей земляники и добавляйте ягоды только после разогревания.