Овощные голубцы с савойской капустой: как приготовить вкусное блюдо

Необходимое время:  90 минут

Эти овощные голубцы, приготовленные из савойской капусты, станут отличным дополнением к вашему меню. Они наполнены рисом и овощами, медленно томятся в томатном бульоне, что придаёт блюду неповторимый вкус и аромат.

1. Подготовить ингредиенты

   Разделите савойскую капусту на листья, удалите жесткие жилки и аккуратно бланшируйте их в кипящей воде 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими. Промывайте холодной водой и отложите.

2. Приготовить начинку

   Отварите рис до полуготовности, нарежьте морковь и лук. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости. Смешайте с рисом и добавьте соль и перец по вкусу.

3. Формировать голубцы

   На каждый лист капусты выложите немного начинки, аккуратно заверните в виде голубца и скрепите зубочисткой.

4. Томить голубцы в соусе

   В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте томатный соус. Положите голубцы в соус, накройте крышкой и томите на маленьком огне 45-50 минут, периодически поливая соусом.