Овощное рагу с томатной пастой: густое, ароматное и сытное
Простое овощное рагу с кабачком, картофелем и перцем в соусе на томатной пасте. Получается мягким, насыщенным и отлично подходит на каждый день.
Это рагу готовится на сковороде или в сотейнике: овощи сначала слегка обжариваются для вкуса, затем тушатся в томатном соусе до нежности. Блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир.
Овощное рагу с томатной пастой: густое, ароматное и сытное подходит для маринования, заправки или завершения готового блюда. Простое овощное рагу с кабачком, картофелем и перцем в соусе на томатной пасте. Получается мягким, насыщенным и отлично подходит на каждый день. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.
В рецепте «Овощное рагу с томатной пастой: густое, ароматное и сытное» основными компонентами выступают овощное рагу, рагу с кабачками, рагу с картофелем, рагу с томатной пастой, тушеные овощи и постное рагу. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.
Продукт добавляют небольшими порциями, чтобы не перекрыть основной вкус. Для блюда «Овощное рагу с томатной пастой: густое, ароматное и сытное» такая подача подчеркивает вкус компонента «овощное рагу» и сохраняет аккуратный внешний вид.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить «Овощное рагу с томатной пастой: густое, ароматное и сытное»
Подготовить овощи
Картофель очистите и нарежьте кубиками 2 см. Кабачок нарежьте такими же кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте квадратами. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите.
Сделать основу вкуса
Разогрейте сотейник или глубокую сковороду, влейте масло. Обжарьте лук 3 минуты на среднем огне до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте ещё 4 минуты, помешивая.
Обжарить картофель
Добавьте картофель, перемешайте и готовьте 6 минут на среднем огне, чтобы края слегка схватились.
Ввести томатную пасту
Положите томатную пасту, паприку и перец. Перемешайте и прогрейте 1 минуту, чтобы паста раскрылась и стала ароматной.
Тушить рагу
Влейте воду, добавьте соль, сахар и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Добавить кабачок и перец
Положите кабачок и болгарский перец. Аккуратно перемешайте, снова накройте и тушите 12–15 минут на слабом огне до мягкости овощей.
Финальная доводка
Добавьте чеснок и рубленый укроп, попробуйте на соль. Оставьте под крышкой на выключенной плите 5 минут, чтобы вкус стабилизировался.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.