Овощи гриль с булгуром и тыквенным маслом

Необходимое время:  30 минут

Овощи гриль с булгуром — это идеальное сочетание текстур и вкусов. В этом рецепте мы используем цуккини, перцы и тыквенное масло, чтобы создать вкусное и полезное блюдо. Это блюдо прекрасно подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто предпочитает лёгкие ужины с минимумом калорий. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его отличным выбором для быстрого ужина или обеда.

1. Подготовка овощей

   Цуккини и болгарский перец нарезать вдоль на крупные кусочки. Чеснок очистить и нарезать мелко. В глубокой миске смешать овощи с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком. Хорошо перемешать.

2. Приготовление булгура

   Булгур промыть под холодной водой. В кастрюле довести до кипения 300 мл воды, добавить булгур, посолить и варить на медленном огне 15 минут, пока вода не впитается и булгур не станет мягким.

3. Гриль овощей

   Разогреть гриль или сковороду-гриль. Выложить подготовленные овощи на горячую поверхность и жарить 4-5 минут с каждой стороны до появления характерных следов от решетки и до мягкости.

4. Сборка блюда

   Готовые овощи выложить на тарелку, рядом с ними положить порцию булгура. Сверху полить тыквенным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

5. Подача

   Подавайте овощи гриль с булгуром как основное блюдо или гарнир. Можно украсить свежими травами по вкусу.