Нежная йогуртовая лепёшка с золотистой корочкой

Name: Нежная йогуртовая лепёшка с золотистой корочкой
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Йогурт натуральный 150 г; Разрыхлитель 4 г; Соль 5 г; Масло растительное 15 мл

179 просмотров

20 мин

4 порции

Дата публикации: 12.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Нежная йогуртовая лепёшка с золотистой корочкой является удобной домашней выпечкой для завтрака, перекуса или чаепития. Лёгкая и воздушная йогуртовая лепёшка — идеальный выбор для завтрака или ужина. Это мягкое хлебное изделие с легким послевкусием йогурта порадует каждого. Правильная работа с основой помогает получить мягкую середину и аккуратную корочку.

Основу рецепта составляют йогуртовая лепёшка, йогурт, лепёшка на сковороде, индийская лепёшка, выпечка без дрожжей и без дрожжей. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до выраженной корочки: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Выпечке дают немного остыть, чтобы поверхность сохранила структуру, а середина не стала влажной. Для блюда «Нежная йогуртовая лепёшка с золотистой корочкой» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «йогуртовая лепёшка» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Йогурт натуральный 150 г 6 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Нежная йогуртовая лепёшка с золотистой корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Приготовить тесто

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте йогурт и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Подготовить сковороду

Разогрейте сковороду на среднем огне. Убедитесь, что сковорода хорошо прогрелась, прежде чем выкладывать тесто.
Формировать лепёшки

Разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в шарик. Раскатайте их в лепёшки толщиной около 1 см.
Жарить лепёшки

Выложите лепёшки на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки и лёгких пятнышек.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
228,0 ккал	6,0 г	5,1 г	40,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы лепёшки получились ещё мягче, можно добавить немного молока вместо части йогурта. Также можно варьировать количество масла в тесте для получения более нежной текстуры.