Острый суп из чечевицы с табаско

Необходимое время:  40 минут

Этот острый суп из чечевицы с табаско обладает насыщенным вкусом и идеально согревает в холодное время года. Тмин и чеснок придают супу ароматную основу, а табаско добавляет ему пикантную остроту, делая его идеальным для любителей острых блюд.

1. Подготовка овощей

   Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок измельчите.

2. Обжарка овощей

   В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.

3. Добавление специй

   Положите чеснок, тмин и кориандр в кастрюлю. Обжаривайте, помешивая, ещё 2-3 минуты до появления аромата специй.

4. Приготовление супа

   Добавьте чечевицу, залейте водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 25-30 минут.

5. Добавление табаско

   Когда чечевица будет готова, добавьте табаско, соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите ещё 2-3 минуты.

6. Подача

   Подавайте горячим, при необходимости посыпьте свежими травами или добавьте немного йогурта для смягчения остроты.